關 於 宸 軒 園
宸軒園｜品牌故事
我們在板橋開了第一家外帶店。
那一年，正逢疫情肆虐、封城、禁止內用，對許多餐飲人而言是最艱難的時刻，卻也讓我們在逆境中踏上了創業之路。
在外帶需求暴增的情況下，我們努力撐起第一家店，走過了不容易的一年。
然而，隨著都市更新計畫展開，板橋的第一家店不得不劃下句點。
帶著累積的經驗與對餐飲的熱情，我們回到了熟悉的新店安坑，重新出發，於 2022 年 9 月成立「安民店」，也正式開啟宸軒園穩定成長的新階段
經過持續的努力與客人的支持，
2023 年 9 月，「宸軒園」迎來第三家門市——中興店。
每一步，都是一步一腳印走來。
對粵菜的堅持，是我們不變的初心
宸軒園的主廚，對粵菜有著深厚的感情與近乎固執的堅持。
我們始終相信——
好料理，來自新鮮食材與親手製作。|
因此，我們堅持：
• 嚴選新鮮食材
• 不偷工、不減料
• 能手作就不取巧
• 讓經典老菜，用更貼近現代的方式呈現
不只是好吃，更要讓客人吃得安心、吃得健康、吃得放心
或許不華麗，但是真心
我們或許沒有最亮麗的裝潢，
也不是規模最大的團隊，
但我們有一顆對粵菜、對餐飲始終如一的心。
從備料、烹調到出餐，每一道料理，
都是我們想端給家人吃的標準。
我們相信——
只要真心對待料理，客人一定吃得出來。
謝謝你，成為宸軒園的一部分
宸軒園能一路走到今天，從疫情、結束、重來，到一步步成長，
靠的不只是努力，而是每一位選擇相信我們的客人。
未來，我們仍會用同樣的步伐，
用時間、用雙手、用心意，
為每一位走進宸軒園的你，
端上一道溫熱、踏實、充滿粵菜靈魂的料理
謝謝你，
願意坐下來，慢慢品嚐我們的故事。—— 宸軒園 敬上
很多人問我，為什麼在那麼辛苦的時候，還願意繼續做餐飲。
其實答案很簡單——
因為我真心熱愛這件事。
宸軒園創立於 2021 年，那是一段充滿不確定的日子。疫情、封城、禁止內用，每一個決定都伴隨著壓力與擔憂。但也正是在那樣的環境中，我更加確定，自己想做的不是一時的生意，而是一份能夠被信任、被記住的料理。
第一家店因為都市更新而結束
那段時間，我們一度懷疑自己是不是不夠好、不夠幸運。但回頭想想，也正因為這樣的結束，才讓我們有機會重新思考，什麼才是我們真正想守住的。
重新回到新店安坑，成立安民店，再到後來的中興店，每一步都走得不快，卻走得很踏實。
我始終提醒自己與團隊——
寧願慢，也不要偏離初心。
我們的追求，是客人能夠放心把這一餐交給我們
未來的路還很長，我們或許還會遇到更多挑戰，但只要這份對料理的尊重還在、對客人的用心還在，宸軒園就會繼續走下去。
謝謝每一位支持宸軒園的你，
你們，都是我們繼續努力的理由。
—— 宸軒園執行長 江皓揚